A Balatoni Nemzetk�zi Toj�sfesztiv�l, a toj�s vil�gnapja alkalm�b�l ker�l megrendez�sre. A Pasteur Toj�sfeldolgoz� Kft. mint �tletgazda �s a Balaton Rendezv�nyszervező Iroda �ltal szervezett 3 napos fesztiv�l szervesen kapcsol�dik �s mintegy betetőzi a Toj�ssz�vets�g �ltal folytatott toj�st n�pszerűs�tő kamp�nyt.

A fesztiv�l c�lja a toj�s n�pszerűs�t�se, mint az egyik alapvető �lelmiszer �s az eg�szs�ges t�pl�lkoz�s fontos kieg�sz�tő eleme, illetve a szervező c�g a Balaton Rendezv�nyszervező Iroda c�lul tűzte ki a balatoni idegenforgalmi szezon meghosszabb�t�s�t.

Az időpont megv�laszt�s�t a toj�s vil�gnapja ( okt�ber m�sodik p�ntekje) adta, melyet 1999-ben a Toj�s Vil�gsz�vets�g vezetett be.

A szervezők c�lja volt felv�llalni �s hirdetni a Vil�gsz�vets�g fő t�rekv�s�t a toj�s n�pszerűs�t�s�t:

-N�pszerűs�teni �s hangs�lyozni a toj�s fogyaszt�s�nak fontoss�g�t a mindennapok t�pl�lkoz�s�ban.

-A toj�sfogyaszt�s k�r�l kialakult helytelen n�zetek eloszlat�sa.

-A toj�s vil�gnapj�nak megismertet�se, n�pszerűs�t�se.

-A toj�s v�ltozatos elk�sz�t�s�nek bemutat�sa, toj�s�tel k�stol�k.

A programok nagy k�r�ltekint�ssel ker�lnek �ssze�ll�t�sra, �gyelve arra, hogy minden koroszt�ly tal�ljon a maga sz�m�ra megfelelőt, sz�neset, �rdekeset, mozgalmasat. Egyar�nt szolg�lt hasznos inform�ci�kkal �s j� hangulat� kikapcsol�d�ssal, sz�rakoz�st garant�l� programokkal a szakma ir�nt �rdeklődőknek �s a csal�d minden tagj�nak.

A Toj�sfesztiv�l egyik legnagyobb attrakci�ja Benke L�szl�, az orsz�g legismertebb mesterszak�cs�nak vezet�s�vel, indiai, francia �s haza s�fek k�zreműk�d�s�vel k�sz�lő Guinness rekord k�s�rlet �ri�si m�retű toj�s�tel k�sz�t�s�vel.